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2011年5月1日

2011年5月号

注目の企業に学ぶ

株式会社かま栄

“非”拡大路線という強さ

02

小樽はもちろんのこと、北海道でかまぼこといえばまず一番に名前が挙がる株式会社かま栄。
明治38年の創業から100年以上、熟練の職人による手作りと素材にこだわり続け、小樽の味として愛され続けています。
時代の流れに淘汰され、看板を下ろす同業他社も少なくない中、小樽を代表する企業として成長を遂げ、堅実な歩みを続ける秘訣はどこにあるのでしょうか。

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