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2015年10月1日

2015年10月号

注目の企業に学ぶ

株式会社千賀屋

手間暇を惜しんで“美味しさ”は生まれません。

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「料亭の料理人が作るおせち料理」として評判が評判を呼び、現在、おせちだけで
ひと冬に約30万セットを販売するという〝日本一のおせち料理屋〟が株式会社千賀屋です。
いち早く品質管理の徹底に取り組んだことも成長要因のひとつですが、特筆すべきはやはり味。
「美味しさのための労力を惜しむな」と全社員を鼓舞する千賀会長にお話を伺いました。

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